Všetko, čo potrebujete vedieť o rozdieloch medzi americkým a kanadským označovaním potravín

Vyskúšajte Náš Nástroj Na Odstránenie Problémov

fotka od Claudio Schwarz na Unsplash

Spojené štáty americké a Kanada sú dve susedné krajiny, ale majú veľa rozdielov vo svojich kultúrach, najmä kvôli vplyvu ich priateľov a susedov. Týmto faktorom to nekončí, ale rozširuje sa aj na takmer všetky ostatné oblasti. Keď si kúpite nejaké balené jedlo zo Spojených štátov amerických a pozriete sa na jeho etiketu, možno si pomyslíte, že kanadské etikety potravín budú presne takéto, ale nie je to tak.

Nutričné ​​tabuľky a označovanie potravín obsahujúce informácie o potravinách a ich obsahu sú rôzne. Môžu existovať určité podobnosti, ale ak nechcete, aby došlo k chybám alebo nedorozumeniam, lepšie poznáte rozdiely medzi americkým a kanadským označovaním potravín. Všetky tieto faktory sme zhromaždili v tomto článku, ale pred týmito problémami sa môžete ušetriť využitím služieb spoločnosti Dodávka jedálnych súprav keď sedíte u vás doma.

Jazyk označovania potravín

Prvá vec, o ktorej treba hovoriť, je jazyk používaný na označovanie potravín. Úradným jazykom Spojených štátov amerických je angličtina a je to jediný jazyk používaný na označovaní potravín. V Kanade sú francúzština a angličtina dva úradné jazyky a štítky musia mať v oboch jazykoch, aby ich mohli čítať ľudia všetkých kultúr a jazykov.

Vzor štítku

V Spojených štátoch amerických neexistujú žiadne náležitosti, ale majú množstvo požiadaviek, ktoré je potrebné splniť. Tieto požiadavky pre každý prvok si môžete pozrieť kontaktovaním zástupcu alebo vyhľadávaním online nariadení o potravinách a liečivách (FDR) a ich nariadeniach o spracovaných produktoch (PPR).

V Kanade uviedli päť hlavných komponentov vzorov štítkov, ktoré musia byť na štítku, aby ho schválili. Zoznam obsahuje:

  1. Vyhlásenie totožnosti
  2. Čistý obsah
  3. Nutričné ​​hodnoty
  4. Informácie o prísadách
  5. Distribútorská doložka

Schválené potravinárske prísady a prídavné látky

USA a Kanada majú odlišné pravidlá a predpisy, pokiaľ ide o schvaľovanie prísad používaných v potravinách. Nie všetky zložky schválené v USA sa môžu používať v Kanade. Kanada má špecifický zoznam schválených potravinárskych prídavných látok, ktorý je súčasťou ich pravidiel.

Môžete použiť iba prísady vo svojom produkty na jedenie ako je uvedené v ich predpisoch. Kanaďania neustále aktualizujú zoznam schválených prísad a prísad. Napriek tomu je medzi týmito dvoma krajinami veľa rozdielov, napr.

  • Niektoré umelé farbivá sú v Kanade zakázané, zatiaľ čo v USA sú široko používané.
  • V USA môžete zvýšiť alebo znížiť počet a množstvo ingrediencií, ale v Kanade musíte dodržiavať určitú stupnicu.
  • Niektoré umelé príchute sú v Kanade obmedzené, zatiaľ čo v USA sa môžu používať.
  • V USA môžete do potravín pridať akúkoľvek chuťovú zložku, ale v Kanade ste povinní dodržiavať zoznam.
  • USA umožňujú výrobcom vylepšiť mnoho verzií rovnakých príchutí, ale Kanada túto prax neuplatňuje.
  • Mnohé zdroje vlákniny sú hodnotené Spojenými štátmi, zatiaľ čo Kanada ich schválila.

Názvy zložiek

V USA môžu byť rovnaké zložky uvedené na rôznych produktoch pod rôznymi názvami a synonymami. Kanada obmedzuje svojich výrobcov potravín v používaní rôznych názvov alebo množstiev zložiek.

Je teda jasné, že USA budú mať rôzne názvy pre rovnaké zložky, zatiaľ čo Kanada bude mať jeden názov pre zložku vo všetkých druhoch produktov.

Zahrnutie vitamínov a minerálov

Len preto, že Kanada je veľmi prísna, pokiaľ ide o používanie iba schválených potravinárskych prídavných látok, dohliada na zahrnutie vitamínov a minerálov a potravinárskych výrobkov. V USA môžete bez problémov pridávať minerály a vitamíny do balených potravín, ale v Kanade budete musieť získať povolenie, registráciu a licenciu od kanadského úradu pre monitorovanie potravín predtým, ako ich použijete v potravinových obaloch.

Zakázané látky a alergické zložky

Je veľmi zaujímavé poznamenať, že zakázané látky, pretože môžu spôsobiť alergie, sú v Spojených štátoch a Kanade odlišné. V Kanade nemôžete do svojich potravinových výrobkov pridávať lepok a pšenicu, pretože sa považujú za alergické, zatiaľ čo glutén sa v Spojených štátoch bežne používa bez akéhokoľvek varovania.

Musíte navštíviť oddelenie potravinového poradenstva alebo vyhľadať zoznam online. Z nejakého dôvodu, ak chcete použiť niektorú z alergických látok, budete sa musieť porozprávať so zástupcom vlády v potravinárskom sektore.

Meracia stupnica a jednotky UI

Vyššie je spomenuté, že množstvo zložiek je dané Kanadská vláda ale meracia stupnica a jednotky sa tiež líšia v USA a Kanade. USA uprednostňujú akúkoľvek tradičnú meraciu stupnicu alebo jednotky na meranie a označenie množstva zložiek na potravinových obaloch.

V Kanade by však meracie váhy, hmotnosti a objemy mali byť metrické. Dá sa povedať, že Kanada je trochu prísna, čo sa týka počtu a množstva prísad pridávaných do potravinárskych produktov.

Panel nutričných faktov

Pokiaľ ide o fakty o výžive, vzory a označovanie sú takmer rovnaké, s výnimkou obsahu, ktorý je spomenutý. Kanadská vláda vyžaduje od svojich výrobcov, aby uvádzali „Pridané cukry“, hoci na štítkoch v USA nie sú povinné. Okrem toho sú minerály, vitamíny a ďalšie grafické prvky takmer rovnaké v oboch označených krajinách.

Výživový obsah Perfectanges

Percento každého vitamínu, minerálu alebo akejkoľvek inej živiny sa v USA a Kanade líši. Majú rôzne nastavené percentá v závislosti od zdravotných podmienok a sympatií/nechutí obyvateľov ich krajín. Pred zaradením do potravín si musíte skontrolovať odporúčané percentá pre každý nutričný obsah v oboch krajinách.

Spodný riadok

Majte teda na pamäti, že nemôžete len previesť francúzsko-kanadské označenie na angličtinu a považovať ho za označenie potravín v USA. V ich častiach je oveľa viac prvkov, ako je uvedené vyššie. Pravidlá a predpisy sa v oboch krajinách líšia, preto je vždy dobré urobiť si dôkladný prieskum o vašich konkrétnych potravinových výrobkoch predtým, ako ich začnete vyrábať alebo uvádzať na trh.